博客來,博客來網路書店:博客來書籍館>少一分糖，年輕一歲：5大飲食秘訣讓你輕鬆抗老化
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最近的你，覺得：
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這些老化的徵兆，可能就是AGE（糖化終產物）的影響！
「糖化」是老化和疾病的元兇。所謂糖化，就是過量攝取糖質食物，以至於體內多餘的糖分增加，並與蛋白質結合而產出促進老化的物質AGE。換言之，糖質的攝取方式攸關人體老化速度與生病的機率。
本書對於糖化過程有詳細的說明，也介紹了預防糖化的飲食方式和推薦食譜。並且針對坊間以訛傳訛的訊息整理出簡單易懂的抗糖化秘訣：
秘訣1用「懷石料理進食法」避免血糖值急速飆升
秘訣2 大量攝取綠色蔬菜
秘訣3 少吃糖化食品
秘訣4 利用午餐調整飲食
秘訣5 飯後1小時活動身體
【附】糖化程度自我檢測表
本書特色
1.日本抗老醫學權威，揭露「老化」與「糖化」的關鍵秘密
老化是近來最重要的健康議題，抗老專科久保明醫師精解「血糖」管理（抑制糖化反應，使血糖不驟升）與「抗老化」的學理，權威性、可信度高，深具參考價值。
2.實用易操作，最佳健康隨身書
久保明醫師介紹最實用的逆轉老化的5大簡易可行的生活習慣，附錄健康美味的食譜及簡單的飲食習慣，皆易於日常操作，最符合讀者的生活需求。
3.圖解健康書，易讀易懂
健康知識圖解＋平易近人的文字，利於閱讀吸收。
推薦審訂
台大醫院心臟內科主治醫師蘇大成博士審訂／推薦
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少一分糖，年輕一歲：5大飲食秘訣讓你輕鬆抗老化
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snug
塑身衣
魚鬆
丸文
關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗，超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維，是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後，運用奈米技術，將竹炭粉末完全地融合於纖維之中，再配合纖維本身的特殊結構，可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性，並產生人體所需負離子與阻絕電磁波，達到健康穿襪的舒適。
關於塑身衣廠商equmen男性塑身衣:男塑身衣的設計強調材質結合彈性纖維、尼龍和聚酯纖維，能自然收緊腰腹脂肪、提拉肩膀，更可以和緩地拉直背部，以達到調整姿勢身型。在最大極限活動中，協助支撐核心肌肉、手肘和前臂，藉由保持肌肉溫暖、提升身體機能和改善姿勢，幫助提升運動時的最佳肌能和減少受傷風險。
關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年，是台中一家近60年老字號的魚香世家，以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名，由於口味、手藝傳統道地，貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下，於台中縣大裡工業區購置土地，興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房，全面提升產品品質、增加產量，並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。
關於衛生棉廠商舒適達人功能型草本漢方衛生棉:提供功能型草本漢方衛生棉,包含日用型、夜用型、護墊型、量少型等衛生棉產品資訊,天然草本舒緩經期悶熱不適
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商品訊息簡述:
糖化讓你變老、生病
--如何與糖分共處將改變你的人生
◎長壽或短命全看糖分臉色
糖分是人體活動能量的來源。人類藉由攝取食物，將食物中的糖分分解成葡萄糖以獲取能量、維持生命。如果缺乏糖分，身體和腦部都會停止運作，不僅無法行動，也無法思考。也就是說，糖分是人類「值得感謝的營養素」。
然而，儘管糖分是維持生命不可或缺的營養素，一旦攝取過量，導致體內糖分持續過多，反而會危害生命。長期攝取過量，體內多餘的糖分會日漸變質變壞，成為傷害健康的利刃，隨之出現的是老化現象與疾病，還會減損壽命。
換句話說，人的生死存活，全看糖分臉色。
如何與糖分共處，將完全改變你的生活品質與壽命長短，這麼說一點也不為過。若能跟糖分和平共處，就能盡情享受糖分所提供的恩惠而長命百歲；要是任性馬虎、糊里糊塗地過度攝取糖分，將反遭糖分攻擊，毀掉你的人生。
◎ＡＧＥ如何讓身體失去活力
相信大家都對「糖分攝取不宜過量」有約略概念。很多人擔心的理由是容易發胖，或害怕可能罹患糖尿病、代謝症候群（metabolic syndrome）等疾病，因而小心翼翼，對甜食和碳水化合物敬而遠之。不過大多數人恐怕從沒想過，糖分攝取過量會導致老化，甚至減少人的壽命。
所謂糖化，簡單來說就是當體內的多餘糖分與蛋白質結合，產生促使老化的物質ＡＧＥ，導致體內組織與血管等變得脆弱。ＡＧＥ長期賴在體內不走，會使體內飽受侵蝕，身體將從內到外、由上至下漸漸老化衰弱。
舉例來說，人體會把吃進的食物分解為葡萄糖，而葡萄糖就像是為人體產生動能的作業員。為數眾多的「作業員」會先被送往肝臟，約有一半「作業員」會在此轉換成肝醣（glycogen）與脂肪貯存下來，剩餘一半「作業員」會隨著血液送往全身的細胞工作站，負責生產身體立即需要的能量。
少一分糖，年輕一歲：5大飲食秘訣讓你輕鬆抗老化
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